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El Museo del Labrador de Novillas es una iniciativa de José Lostao, natural de Novillas y propietario de la casa en la que se emplaza. Muchos de los objetos expuestos fueron utilizados en sus fincas y en su propia casa.
La planta inferior acoge aperos de labranza como collerones, arados, rejas, yugos, trillos y una tartana.
La planta superior recrea una casa de labranza tradicional, descubriendo las habitaciones y los espacios de antaño como la cocina, el fogón y los dormitorios, así como los utensilios de su época como candiles, tinajas, tablas para lavar, balanzas, maletas, medidas, etc.
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